الطباخ يلتقي الجرار: جولة في مزرعة في منطقة النموذج البيئي في 26 أغسطس
تدعوك منطقة فالدك-فرانكنبرج إيكوموديل التابعة للإدارة الزراعية في منطقة فالدك-فرانكنبرج إلى جولة في المزارع يوم 26 أغسطس. من الساعة 9.15 صباحًا إلى الساعة 3 عصرًا، ستجد في البرنامج أربع مزارع ذات منتجات زراعية مختلفة جدًا. ويستهدف البرنامج المجاني الطهاة في المقام الأول، ولكن أيضًا الأطراف المهتمة الأخرى من قطاع المطاعم.
تماشياً مع شعار "الشيف يلتقي بالجرار"، تعمل جولة المزرعة على تعريف الزوار بالمزارع ومنتجاتها. والهدف من المنطقة النموذجية البيئية هو إحياء الزراعة الإقليمية وإقامة اتصالات بين المنتجين وقطاع المطاعم خارج المنزل من أجل استكشاف طرق جديدة لتسويق المنتجات الإقليمية بشكل مشترك. وبالإضافة إلى ذلك، سيتم إنشاء هيكل توريد إقليمي وسلسلة قيمة إقليمية وتعزيز التعاون بين الزراعة والتموين. والهدف من ذلك هو تطوير طبق إقليمي متخصص.
تبدأ الجولة المجانية في 26 أغسطس في مزرعة كرايلينج العضوية، حيث يسافر المشاركون إلى هناك بمفردهم. التسجيل متاح من الآن وحتى 12 أغسطس 2025 في Ökomodell-Region عن طريق البريد الإلكتروني أو عن طريق الاتصال بالرقم 05631 954-2161.
المحطات:
Biohof Krähling, Frankenauer Straße 6, 34519 Vöhl- Schmittlotheim
تُظهر عائلة كرلينغ كيفية زراعة العدس الإقليمي وحصاده وتنظيفه. وبالإضافة إلى زراعة العدس، تدير العائلة أيضاً مزرعة ألبان.
Falkenhof GbR, Am Kirchpfad 3, 34497 Korbach-Strothe
فالكنهوف ستروث هي مزرعة خضروات تنتج أغذية طازجة، من رؤوس الخس إلى الطماطم واليقطين - كل ما يشتهيه قلبك من الخضروات.
Angushof Sippel, Auf dem Berge 7, 34497 Korbach-Helmscheid
لحم البقر من الأرجنتين؟ ستوضح لك عائلة سيبل كيف يتم تربية ماشية أنجوس في المنطقة وما هي قطع اللحم الخاصة المناسبة لتجارة المطاعم بالإضافة إلى شرائح اللحم البقري المشوي.
هوفغوت روكلينغهاوزن، 34477 تويستيتال-تويست
هوفغوت روكلينغهاوزن، التي تديرها Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V.، تجمع بين الالتزام الاجتماعي والزراعة. يقوم الأشخاص ذوو الإعاقة برعاية ورعاية الحيوانات مثل الدجاج والأبقار الحلوب ويساعدون في الجزارة الخاصة بالمزرعة. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها وطهيها في مصنع التقشير المرتبط بها - ويتم إعدادها بشكل مثالي للعملاء من تجارة المطاعم.
الكلمات المفتاحية:
المنتجات الإقليمية الحياة الريفية الحياة الريفية منطقة نموذجية بيئية خدمة زراعية متخصصة