ترغب المقاطعة في الربط بين المسوقين المباشرين وأصحاب المطاعم بشكل أوثق

طرق سريعة، وسلاسل قيمة قصيرة، وجودة جيدة: من أجل تسويق الأغذية الإقليمية من فالديك-فرانكنبرج بشكل أفضل، تريد المنطقة الربط بين المسوقين المباشرين المحليين وأصحاب المطاعم بشكل أفضل. والهدف من ذلك هو جلب المزيد من المنتجات من متاجر المزارع والأسواق الأسبوعية والمزارع إلى قوائم المطاعم المحلية.

تعمل الإدارة الزراعية في المنطقة منذ سنوات على الترويج للتسويق العام للمنتجات الإقليمية. والآن سيتم التركيز بشكل أكبر على شركات تقديم الطعام. يقول مدير المقاطعة يورغن فان دير هورست: "أصبح شراء المنتجات الموسمية والعضوية والإقليمية ذا أهمية متزايدة - ليس فقط للمستهلكين، ولكن بشكل خاص في قطاع تقديم الطعام". "إن شراء المنتجات الإقليمية يقوي البنية التحتية المحلية، ويعزز الحفاظ على الموارد والاستدامة وحماية الأنواع والحيوانات، ويقف على طرق النقل القصيرة والشفافية ويعزز التعاون الوثيق والموثوق والعادل." وليس أقلها أن هذا يقوي قابلية فالدك-فرانكنبرج للاستمرار في المستقبل.

يقدّر صاحب الفندق ألكسندر فيتز من باد أرولسن الطابع الإقليمي للمنتجات في فنادقه ومطاعمه، ويمكنه أن يتخيل تعاونًا أوسع نطاقًا مع متاجر المزارع والمزارع من المنطقة: "لا أفكر فقط في اللحوم والخضروات من فالديك-فرانكنبرج. فالطيف الإقليمي بأكمله مثير للاهتمام بالنسبة لنا." هذا ليس فقط منطقيًا من الناحية البيئية والاقتصادية: "يقدر ضيوفنا الجودة الإقليمية للطعام." ولكن قبل كل شيء، يجب أن يكون ذلك مجديًا اقتصاديًا أيضًا لرجال الأعمال. ومع ذلك، فإن معدل التضخم العام يساعد على ضمان مواكبة الأغذية الإقليمية لمنتجات الجملة من حيث السعر. يقول فيتز، الذي يخطط لإنشاء مصنع جعة جديد في موقع مصنع الجعة القديم في باد أرولسن: "سيكون من المرغوب فيه أيضًا معالجة الشعير الإقليمي لبيرة أرولسر".

وتدعم مدينة باد أرولسن خططه. يقول ماركو لامبيون، عمدة باد أرولسن: "الهدف هو تخمير البيرة هنا واستخدام الحبوب الإقليمية في الوصفة، وهي مادة غذائية راسخة في المنطقة بنسبة 100 في المائة من حيث المنشأ والمعالجة". "وبالتالي فإن سلاسل القيمة الإقليمية تضمن أيضًا التنمية الإقليمية المستدامة - في باد أرولسن وفي جميع أنحاء فالديك-فرانكنبرج."

تود المقاطعة دعم جميع الشركات والمزارع في فالدك-فرانكنبرج في جميع هذه الاعتبارات. "لأنه من أجل وضع التعاون موضع التنفيذ، نحتاج إلى شبكات ملموسة واتفاقيات موثوقة وإنشاء سلاسل توريد مقابلة"، كما يؤكد مدير المنطقة يورغن فان دير هورست. "لدينا طعام جيد وقيم في فالديك-فرانكنبرج. نحتاج فقط إلى تسويقه بشكل أفضل. وتوفر المطاعم الإقليمية فرصًا ممتازة لذلك. إنه وضع مربح لكلا الجانبين."

لذلك يسعد موظفو الاتصال من القسم الزراعي بتقديم المشورة والوساطة. نرحب بمتعهدي المطاعم والمسوقين المباشرين للاتصال بالموظفين واستكشاف سبل التعاون الممكنة معًا.

الكلمات المفتاحية:

المنتجات الإقليمية المسوقون المباشرون الخدمات الزراعية المتخصصة الحياة الريفية