Şefler için çiftlik turu

Şef traktörle buluşuyor: Bu slogan altında bölge sizi ilham verici bir çiftlik turuna davet ediyor. Şefler burada çiftlikleri ve ürünlerini tanıyabilir. Amaç, bölgesel tarımı elle tutulur hale getirmek, üreticiler ve ev dışı yemek sektörü arasında bağlantı kurmak ve bölgesel ürünleri birlikte pazarlamanın yeni yollarını keşfetmektir. Seçilen dört istasyonda çiftlikler ziyaret edilir, ürünler doğrudan deneyimlenir ve birlikte tadılır - bölgesel özel bir yemek geliştirmek amacıyla.

Bir diğer hedef ise bölgesel tedarik yapısı ve değer zincirinin oluşturulması ve geliştirilmesinin yanı sıra tarım ve gastronomi arasındaki işbirliğidir.

İstasyonlar:

Biohof Krähling
Krähling ailesi bize yöresel mercimeğin nasıl yetiştirildiğini, hasat edildiğini ve temizlendiğini gösteriyor. Aile mercimek yetiştirmenin yanı sıra bir süt çiftliği de işletiyor.

Falkenhof Strothe
Falkenhof Strothe taze gıda üreten bir sebze çiftliğidir. Maruldan domatese ve balkabağına kadar. Sebze kalbinizin istediği her şey.

Angushof Sippel
Arjantin'den sığır eti mi? Sippel ailesi bize Angus sığırlarının bölgede nasıl yetiştirildiğini ve biftek ve rostoya ek olarak catering ticareti için hangi özel et kesimlerinin uygun olduğunu gösteriyor.

Hofgut Rocklinghausen
Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V. tarafından işletilen Hofgut Rocklinghausen, sosyal sorumluluk ile tarımı bir araya getiriyor. Engelli insanlar tavuk ve süt inekleri gibi hayvanlara bakıyor ve çiftliğin kendi kasaplığında yardımcı oluyorlar. Patatesler soyuluyor, kesiliyor ve ilgili soyma tesisinde pişiriliyor - ideal olarak catering sektöründen müşteriler için hazırlanıyor.

Tur saat 9.15'te Biohof Krähling'de (Frankenauer Straße 6, 05635 Vöhl-Schmittlotheim) başlayacaktır. Katılım ücretsizdir. Yolculuğunuzu kendiniz yapmanız gerekecektir. Kayıtlar 12 Ağustos'a kadar e-posta yoluyla kabul edilecektir.