Кухар зустрічається з трактором: екскурсія на ферму еко-модельного регіону 26 серпня

Екомодельний регіон Вальдек-Франкенберг, який є частиною сільськогосподарського департаменту округу Вальдек-Франкенберг, запрошує 26 серпня на екскурсію на ферму. З 9.15 до 15.00 у програмі чотири ферми з дуже різною сільськогосподарською продукцією. Безкоштовна програма орієнтована насамперед на шеф-кухарів, а також на інших зацікавлених осіб з сектору громадського харчування.

Відповідно до девізу "Шеф-кухар зустрічається з трактором", фермерський тур слугує для ознайомлення відвідувачів з фермерськими господарствами та їхньою продукцією. Метою еко-модельного регіону є оживлення регіонального сільського господарства та налагодження контактів між виробниками та сектором громадського харчування для спільного пошуку нових шляхів збуту регіональної продукції. Крім того, має бути створена регіональна структура постачання та ланцюжок доданої вартості, а також сприяння співпраці між сільським господарством та громадським харчуванням. Метою є розробка регіональної фірмової страви.

Безкоштовна екскурсія розпочнеться 26 серпня на органічній фермі Krähling, учасники добиратимуться туди самостійно. Реєстрація можлива до 12 серпня 2025 року в Ökomodell-Region електронною поштою або за телефоном 05631 954-2161.

Станції:

Biohof Krähling, Frankenauer Straße 6, 34519 Vöhl- Schmittlotheim
Сім'я Krähling показує, як вирощують, збирають та очищають місцеву сочевицю. Окрім вирощування сочевиці, сім'я також має молочну ферму.

Falkenhof GbR, Am Kirchpfad 3, 34497 Korbach-Strothe
Falkenhof Strothe - це овочева ферма, яка виробляє свіжі продукти харчування, від качанів салату до помідорів і гарбузів - все, чого забажає ваше овочеве серце.

Angushof Sippel, Auf dem Berge 7, 34497 Korbach-Helmscheid
Яловичина з Аргентини? Сім'я Зіппель покаже вам, як вирощують ангуську худобу в регіоні та які спеціальні м'ясні нарізки, окрім стейків та ростбіфів, підходять для ресторанного бізнесу.

Хофгут Роклінгхаузен, 34477 Твістеталь-Твісте
Хофгут Роклінгхаузен, яким керує Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V., поєднує соціальні зобов'язання з сільським господарством. Люди з інвалідністю доглядають за тваринами, такими як кури та молочні корови, а також допомагають у власній м'ясорубці. Картопля чиститься, ріжеться і готується на власній картоплечистці - ідеально підготовлена для клієнтів з громадського харчування.

Ключові слова:

Регіональні продукти Сільське життя Еко-модель регіону Спеціалізований агросервіс