Aşçı traktörle buluşuyor: 26 Ağustos'ta eko-model bölgede çiftlik turu

Waldeck-Frankenberg bölgesinin tarım departmanının bir parçası olan Waldeck-Frankenberg ekomodel bölgesi sizi 26 Ağustos'ta bir çiftlik turuna davet ediyor. Sabah 9.15'ten öğleden sonra 3'e kadar sürecek programda, birbirinden çok farklı tarımsal ürünlere sahip dört çiftlik yer alıyor. Ücretsiz program öncelikle şeflere yönelik olmakla birlikte yemek sektöründen diğer ilgililere de hitap etmektedir.

"Şef traktörle buluşuyor" sloganına uygun olarak çiftlik turu, ziyaretçilerin çiftlikleri ve ürünlerini tanımasına hizmet ediyor. Eko-model bölgenin amacı, bölgesel tarımı hayata geçirmek ve bölgesel ürünleri pazarlamanın yeni yollarını birlikte keşfetmek için üreticiler ve ev dışı yemek sektörü arasında bağlantılar kurmaktır. Buna ek olarak, bölgesel bir tedarik yapısı ve değer zinciri oluşturulacak ve tarım ile hazır yemek sektörü arasındaki işbirliği teşvik edilecektir. Amaç, bölgeye özgü bir yemek geliştirmektir.

Ücretsiz tur 26 Ağustos'ta Krähling organik çiftliğinde başlayacak ve katılımcılar oraya kendi başlarına gideceklerdir. Kayıtlar 12 Ağustos 2025 tarihine kadar Ökomodell-Region'a e-posta yoluyla veya 05631 954-2161 numaralı telefondan yapılabilir.

İstasyonlar:

Biohof Krähling, Frankenauer Straße 6, 34519 Vöhl- Schmittlotheim
Krähling ailesi yöresel mercimeğin nasıl yetiştirildiğini, hasat edildiğini ve temizlendiğini gösteriyor. Aile mercimek yetiştirmenin yanı sıra bir süt çiftliği de işletiyor.

Falkenhof GbR, Am Kirchpfad 3, 34497 Korbach-Strothe
Falkenhof Strothe, maruldan domatese ve balkabağına kadar taze gıda üreten bir sebze çiftliğidir - sebze kalbinizin istediği her şey.

Angushof Sippel, Auf dem Berge 7, 34497 Korbach-Helmscheid
Arjantin'den sığır eti mi? Sippel ailesi size Angus sığırlarının bölgede nasıl yetiştirildiğini ve biftek ve rostoya ek olarak catering ticareti için hangi özel et kesimlerinin uygun olduğunu gösterecek.

Hofgut Rocklinghausen, 34477 Twistetal-Twiste
Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V. tarafından işletilen Hofgut Rocklinghausen, sosyal sorumluluk ile tarımı bir araya getirmektedir. Engelli insanlar tavuk ve süt inekleri gibi hayvanlara bakıyor ve çiftliğin kendi kasaplığında yardımcı oluyorlar. Patatesler soyuluyor, kesiliyor ve ilgili soyma tesisinde pişiriliyor - ideal olarak catering sektöründen müşteriler için hazırlanıyor.

Anahtar kelimeler:

Bölgesel ürünler Kırsal yaşam Eko-model bölge Uzman tarım hizmeti