Bölgesel et işlemenin teşvik edilmesi
Performans özellikleri
Yapısal değişim nedeniyle Waldeck-Frankenberg bölgesinde halen sadece birkaç zanaatkar kesim işletmesi bulunmaktadır. Ancak bu işletmeler yaptıkları işlerle kırsal bölgemizde sürdürülebilir ve hayvan dostu yönetimi desteklemektedir. Yerel olarak katma değer yaratıyorlar ve bu da bölgemizi güçlendiriyor. Bu nedenle Waldeck-Frankenberg bölgesi, bu finansman kılavuzuyla yerel kendi kendine kesim ve et işleme işletmelerini güçlendirmeye kararlıdır.
Ayrıca, tüketicilerin bölgesel olarak üretilen gıdalara olan ilgisini göz önünde bulundurmak ve hayvancılıkta hayvan refahını ve sürdürülebilirliği arttırmak istiyoruz. Yerel kasap ticaretini destekleyerek, desteklenen işletmelerin gelecek için güçlendirilmesi ve kasap sektöründeki yapısal değişimin önüne geçilmesi amaçlanmaktadır. Bölgesel kesim yapılarının korunmasını, bölgesel katma değerin ve istihdamın artırılması fırsatıyla bağlantılı görüyoruz. Özellikle daha küçük mezbahalar ve kendi kesimini yapan kasaplar, nispeten yüksek bürokratik ve düzenleyici gereklilikleri karşılamak zorundadır ve bu nedenle rekabet güçlerini güçlendirmek için destekten özellikle faydalanabilirler. Geleneksel zanaatkâr kesimi ve işlemesi giderek daha az önemli hale gelmektedir. Ancak, bölgesel üretim ve doğrudan pazarlama lehine, kırsal alanlardaki kesim kapasiteleri her ne pahasına olursa olsun korunmalıdır.
Gereksinimler
Kılavuz çerçevesinde, yasal yapılarına bakılmaksızın, bölgesel kesim hayvanlarının veya et ürünlerinin kesimi, parçalanması, işlenmesi ve pazarlanmasıyla ilgilenen zanaatkâr işletmelere fon sağlanabilir. Yalnızca gıda kanununun ilgili tüm düzenlemelerinin yanı sıra tüketici ve hayvanların korunmasına uyan veya desteklenen önlemler yoluyla bu gereklilikleri karşılayan işletmeler finansman için uygundur. 25'ten az çalışanı (tam zamanlı) olan ve başvurudan önceki yıl yıllık cirosu 3 milyon Avro'yu geçmeyen küçük veya orta ölçekli işletmeler başvuruda bulunabilir. Kesilen hayvanların, etin ve et ürünlerinin çoğunluğu Waldeck-Frankenberg bölgesinden gelmeli ve satın alınmalıdır. Hayvanların veya hayvansal ürünlerin bölgenin kendi sınırına yakın komşu ilçelerden temin edilmesi durumunda, hibe veren kurum tarafından duruma göre bir karar verilecektir. Malların ağırlıklı olarak bölgesel kaynaklı olduğu her durumda garanti edilmelidir. Kesilen hayvanların ve hayvansal ürünlerin menşei doğrulanabilir olmalıdır. Başvuru sahibinin ana iş yeri Waldeck-Frankenberg bölgesinde olmalıdır.
Daha fazla bilgi politikada bulunabilir.