Інструкція відповідно до Закону про захист від інфекцій; сертифікат

Ви виробляєте харчові продукти, обробляєте їх або продаєте на ринку? Чи маєте ви прямий або опосередкований контакт з цими продуктами (через посуд, наприклад, тарілки або столові прилади)? Чи хотіли б ви працювати або брати участь у роботі на кухні в ресторанах, їдальнях, кафе або в закладах громадського харчування?

Тоді вам знадобиться довідка з департаменту охорони здоров'я, не старша за 3 місяці. Це підтверджує успішну участь в інструктажі щодо заходів захисту від інфекцій.

Мета інструкції - навчити вас розпізнавати симптоми інфекційних захворювань у себе або у ваших співробітників на ранній стадії. Ви також повинні вміти запобігати поширенню та зараженню харчових продуктів і визначати, коли вам не слід більше виконувати свою роботу, якщо у вас з'явилися певні симптоми.

Довідка видається або департаментом охорони здоров'я, або лікарем, уповноваженим департаментом охорони здоров'я.

Кому потрібна інструкція?

Особи, які регулярно виробляють, обробляють або розміщують харчові продукти на ринку або контактують з посудом таким чином, що можуть передавати патогени (наприклад, під час миття посуду), зобов'язані пройти курс інструктажу відповідно до Закону про захист від інфекцій.

Сертифікат видається департаментом охорони здоров'я і повинен бути отриманий перед початком здійснення відповідної діяльності.

Приклади діяльності

• Обслуговуючий персонал та працівники кухні
• Прибиральники в харчовому секторі
• Роздрібна торгівля продуктами харчування (не тільки м'ясні прилавки)
• Члени Асоціації (почесна діяльність)
• Розпродаж кави та тістечок
• Підставка для ковбас
• Працівники будинків для людей похилого віку та центрів денного перебування (персонал та прибиральниця)
• Виробник продуктів харчування

Термін дії сертифікату відповідно до Закону про захист від інфекцій

"Сертифікат відповідно до Закону про захист від інфекцій потрібно отримати лише один раз перед початком здійснення відповідної діяльності. Сертифікат дійсний на всій території країни.

Якщо ви вже маєте довідку про стан здоров'я відповідно до колишнього Федерального закону про епідемії, вам більше не потрібна довідка. Однак на працівників поширюються зобов'язання, передбачені § 43 (2) - (7) IfSG; зокрема, роботодавець зобов'язаний кожні два роки після початку роботи проінструктувати працівників про заборони на виконання певних видів діяльності, а також про їхній обов'язок повідомляти роботодавця, якщо виникають причини для перешкоджання роботі, і документально підтвердити цей інструктаж.