Campylobacter

Campylobacter

Кампилобактерите са бактерии, които причиняват заразни диарийни заболявания. Те се срещат по целия свят, а в Европа - особено през топлия сезон. Бактериите живеят главно в храносмилателния тракт на животните - обикновено без самите животни да се разболяват. Кампилобактерите са най-често срещаните бактериални патогени, причиняващи диария в Германия.


  • Как се предава Campylobacter?

    Чрез храната
    Основният източник на заразяване с Campylobacter е консумацията на храна, замърсена с бактерии. Предаването на инфекцията често става чрез птиче месо. За разлика от Salmonella Campylobacter не може да се размножава в храната. Те обаче могат да оцелеят в околната среда за известно време. Лошата хигиена в кухнята също може да доведе до заразяване, например чрез дъски за рязане или ножове, които не са били достатъчно добре почистени след приготвяне на сурово месо.

    Храни, които често са заразени с Campylobacter:

    • Недостатъчно загрято птиче месо и продукти от домашни птици
    • Сурово мляко
    • Недостатъчно сварено мляно месо
    • Пресни сортове сурови колбаси като Mettwurst
    • Замърсена питейна вода, например от кладенец.



    От човек на човек
    Заразяването от човек на човек чрез инфекция от натривка също е възможно, но е доста рядко. В този случай патогените попадат в устата в най-малките следи от остатъци от изпражненията на заразен човек чрез замърсени ръце.

    Чрез пряк контакт с животни
    Собствениците на домашни любимци могат да се заразят от своите домашни любимци. Предаването се осъществява чрез фекалиите на животните

    Чрез замърсена вода
    Понякога езерата за къпане също се замърсяват с кампилобактер. В редки случаи заразяването е възможно чрез заразена вода, ако тя бъде погълната по време на къпане.

  • Какви са признаците на болестта при хората с това заболяване?

    Заболяването обикновено започва с висока температура, главоболие и болки в мускулите, последвани скоро след това от силни болки и спазми в корема, гадене и диария. Диарията може да бъде кашава, много водниста или дори кървава. По правило заболяването от Campylobacter продължава до една седмица.

  • Кога избухва болестта и колко време е заразен човек?

    Времето между заразяването и избухването на болестта обикновено е от 2 до 5 дни, а в отделни случаи - от 1 до 10 дни. Засегнатите са заразни, докато отделят патогените в изпражненията си. Средно това продължава от 2 до 4 седмици, което означава, че патогените могат да продължат да се отделят дори след отшумяване на симптомите. Хора с отслабени защитни сили. Те могат да останат инфекциозни чрез екскрементите си за много по-дълго време.

  • Кой е особено застрашен?

    Малките деца са изложени на голям риск от заразяване с болестта. Младите хора на възраст 20-29 години също са често засегнати. Като цяло особено застрашени са бебетата, малките деца, възрастните хора и хората с нарушена имунна защита.

  • Как мога да се защитя?

    • Останете вкъщи по време на острото заболяване и се щадете физически.
    • Осигуряване на добра хигиена на ръцете
    • В случаите на тежка диария и повръщане е особено важно да се компенсира загубата на течности и сол.
    • Хората с това заболяване не трябва да приготвят храна за други хора.
    • Добра кухненска хигиена/правилно боравене с храна