Готвачът среща трактора: обиколка на фермата в региона на екомодела на 26 август

Екомоделният регион Валдек-Франкенберг, който е част от земеделския отдел на окръг Валдек-Франкенберг, ви кани на обиколка на фермите на 26 август. От 9,15 до 15,00 ч. в програмата са включени четири ферми с много различни селскостопански продукти. Безплатната програма е насочена предимно към готвачи, но и към други заинтересовани лица от сектора на общественото хранене.

В съответствие с мотото "Готвачът среща трактора" обиколката на фермата служи за запознаване на посетителите с фермите и техните продукти. Целта на регионалния екомодел е да вдъхне живот на регионалното земеделие и да установи контакти между производителите и сектора на извъндомното хранене, за да се търсят съвместно нови начини за предлагане на пазара на регионални продукти. Освен това трябва да се създаде регионална структура на доставките и верига на стойността и да се насърчи сътрудничеството между селското стопанство и ресторантьорството. Целта е да се разработи регионален специалитет.

Безплатната обиколка започва на 26 август в биофермата Krähling, като участниците пътуват сами дотам. Регистрациите са възможни от днес до 12 август 2025 г. в Ökomodell-Region по електронна поща или на телефон 05631 954-2161.

Станции:

Biohof Krähling, Frankenauer Straße 6, 34519 Vöhl- Schmittlotheim
Семейство Krähling показва как се отглежда, събира и почиства регионалната леща. Освен че отглежда леща, семейството управлява и млечна ферма.

Falkenhof GbR, Am Kirchpfad 3, 34497 Korbach-Strothe
Falkenhof Strothe е зеленчукова ферма, в която се произвеждат пресни храни - от глави маруля до домати и тикви - всичко, което зеленчуковото ви сърце пожелае.

Angushof Sippel, Auf dem Berge 7, 34497 Korbach-Helmscheid
Говеждо месо от Аржентина? Семейство Сипел ще ви покаже как се отглеждат говедата от породата Ангус в региона и кои специални разфасовки на месо са подходящи за кетъринга в допълнение към пържолите и ростбифа.

Хофгут Роклингхаузен, 34477 Твистетал-Твисте
Хофгут Роклингхаузен, управляван от Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e. V., съчетава социалната ангажираност със селското стопанство. Хора с увреждания се грижат за животни като пилета и млечни крави и помагат в собствената месарница на фермата. Картофите се белят, режат и готвят в свързаната с тях инсталация за белене - идеално подготвени за клиенти от сферата на ресторантьорството.

Ключови думи:

Регионални продукти Живот в селските райони Екомоделен регион Специализирана селскостопанска услуга