Хигиена на кланичните животни и месото
Спецификация на изпълнението
Тук се разглеждат следните въпроси:
- Прилагане на предкланични инспекции, инспекции на месото и трихини
- Надзор, регистрация и одобрение на кланици и месопреработвателни предприятия
- Внос и износ на месо
- Селище за проверка на месото
- Статистически данни за инспекцията на месото и клането
- Обучение и възлагане на ловци да вземат проби за трихинела от диви свине
Кои документи са необходими?
- Заявление за издаване на сертификат за компетентност в съответствие с § 17 от Наредбата за отглеждане на животни за селскостопански цели (Tierschutznutztierhaltungsverordnung)
- Заявление за издаване на сертификат за компетентност в съответствие с §4 от Наредбата за хуманно отношение към животните при клане
- Заявление съгласно № 2073/2005
- Придружаващ сертификат за спешно клане
- Стандартна декларация за животни за клане (информация за безопасността на храните)
- Листовка относно вноса на продукти от животински произход
Отговорен персонал
- Карстен Функе
- Яна Хелмеке
- Дженифър Петри
- Д-р АнкеЦволинскиДиректор науслугите