Информационно събитие за региона на екомодела

Регионът на екомодела Валдек-Франкенберг кани всички заинтересовани страни на информационно събитие за полумобилното клане на говеда. На 27 октомври 2022 г. от 19:00 до 21:00 ч. двама експерти ще докладват по темата във Flair Hotel Werbetal, Uferstraße 28 във Валдек-Нидер-Вербе. Регистрацията за събитието е възможна до 21 октомври.

За едрия рогат добитък процесът преди клането (улавяне, разделяне, товарене,
транспорт, непозната среда и чужди миризми) е особено силен стрес. Това се отразява не само на хуманното отношение към животните, но има и отрицателно въздействие върху качеството на месото. За да се осигури на животните възможно най-безстресов край, съществува алтернативата те да бъдат зашеметени в познатата им среда. След това полумобилното клане започва с обезкървяване на място и последващо транспортиране до месарницата.

Но как точно всичко това може да се приложи на практика и какви правни условия трябва да се спазват преди и след зашеметяването? Каква форма може да приеме сътрудничеството между фермите и кланиците? Събитието на 27 октомври ще отговори на тези и други въпроси. Д-р Андреа Финк-Кеслер от Асоциацията на фермерите със занаятчийска обработка на месо ще изнесе лекция за полумобилното клане. След това д-р Анке Цволински от Службата за контрол на храните, хуманното отношение към животните и ветеринарната служба на област Валдек-Франкенберг ще предостави информация за правната рамка.

Регистрациите за информационното събитие се приемат от региона на екомодела Валдек-Франкенберг на електронна поща andreas.althoff@lkwafkb.de до 21 октомври 2022 г. Там ще бъдат давани отговори и на допълнителни въпроси относно събитието или региона на екомодела. Организаторът ще се радва на оживено участие в офертата в Нидер-Вербе.

Ключови думи:

Екомоделен регион Валдек-Франкенберг Живот на село Открийте региона